1、火龙果中含有丰富的花青素，特别是红肉火龙果中含量更高。花郭跽嫜处青素具有很好的抗氧化性。具有美容美颜抗衰老的功效。此外火龙果还可以预防心血管疾病，防止贫血。
2、白肉火龙果中含有丰富的植物白蛋白，具有很强的吸附性，是我们身体最好的排毒剂。它能吸附人体内的重金属毒素，将它们排除体完，从而净化血液，保护肠胃。
3、火龙果中的小黑籽被称为脑黑金，营养价值同样丰富，能促进脑部细胞生长，增强记忆力，预防老年痴呆。但一定要嚼碎了吃。
4、人们吃完火龙果后往往会把皮扔掉，其实火龙果皮中含有的花青素、植物白蛋白等营养物质是果肉中的好几倍，是所有营养含量最高的地方。
5、在挑选火龙果时，要挑分量重的，颜色要鲜艳，红绿要分明，要选择肚大体胖的。还可以用手捏一捏，如果很软说明熟过了，很硬说明还没熟，要软硬适中的才行。
6、由于火龙果中的葡萄糖不甜，所以很多人误以为它的含糖量不高，其实并非如此。所以糖尿人尽量少吃。
