1、首先把葱切丝,备用
2、豆腐切小块,尽量要老一点的豆腐,太嫩容易散
3、热锅下油,油热后放入豆腐翻炒,保证每块都过油
4、加入辣椒油或者辣椒酱,我喜欢用辣椒油,辣味浓一点
5、继续翻炒均匀
6、加入葱丝,翻炒
7、均匀受热后,出锅