1、我们把莲藕喜好备用，尤其藕中间的泥要洗干净，然后把藕切成圆形块状，藕片厚度适宜。
2、接着把猪肉洗好，切成块状，不要把肉切得太细或切成丝，肉片要有厚度才好吃。
3、把的蒸肉粉准备好，这种蒸肉粉是直接从超市买现成的，所以不要加什么配料，把切好的肉和藕片放在一个盘中，加上蒸肉粉和少许料酒搅拌，搅拌期间可以尝下味道，如果味道比较淡，可以再加点盐。
4、然后在锅里加上适量水，放上铺好的纱布的铁蒸笼，把搅拌好的莲藕米粉肉放在铺好的纱霎霈喊纪布上，注意的在之前纱布要是潮湿的。
5、然后把莲藕米粉肉均匀摊开，然后盖上锅盖，接下来就要点火了，不管是否使用的土灶还是煤气，都要大火蒸。
6、大约45之后，就可以揭开锅盖了，你看到的热腾腾的米粉肉就就蒸好了，待上面热雾散去，就可以吃了。
