1、鱿鱼切花刀图解：步骤1、先把鱿鱼去掉头部，下图是去了头的鱿鱼。
2、步骤2、鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。
3、步骤3、从边角处把外面褐色的外皮去掉，去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽。
4、步骤4、把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。
5、步骤5、从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。
6、步骤6、下面就是打了斜刀的鱿鱼片。
7、步骤7、然后把鱿鱼转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。
8、步骤8、顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块即可。
9、以上就是鱿鱼切花刀的详细教程了，非常完美的一种切法，简单易上手。