1、观察酒瓶外观，酒瓶标签印刷是否清楚，酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开巡綮碣褂或被破坏的痕迹，从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品。
2、观察葡萄酒体，观察葡萄酒的颜色是否不自然，葡萄酒体中是否有不明悬浮物，酒塞标识，打开酒瓶看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
3、闻葡萄酒的香味，打开一支葡萄酒，会闻到扑面而来的酒香，将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒杯是否有挂杯现象。
4、正常的葡萄酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，喝第一口酒，酒液经过喉头时正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感觉则不正常。
