菌菇煲的做法

2、第一步：菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。

3、第二步：锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。

4、第三步：姜蒜切片，香葱切末。

5、第四步：锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。

6、第五步：放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。

7、第六步：转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。

8、第七步：调入适量盐调味。

9、第八步：关火，撒上香葱花即可。