1、首先，如果你是买火锅料，在自己在家里来做的话，一是不要选择特辣的，二是不要买太过廉价的，因为太辣的、便宜的结合起来，含有辣椒精的概率很大，吃了容易上火。
2、其次，我们在吃火锅的时候，要善于学会荤素的合理搭配，因为，肉菜太多的话，是很容易让你上火的，建议搭配点萝卜、苦瓜、豆腐等等，利于清火的食物。
3、第三，另外，你再给自己搭配一些富含纤维素的食物，比如说红薯片、玉米或者是魔芋，或者是土豆等等，这些食物在搭配进麻辣火锅的时候，可以防止上火，也能避免形成便秘。
4、第四，要想防止上火，在调油碗的时候也要注意，不要再搭配过辣的食材，比如说是小米辣，最好是搭洧粽袄淖配一些香油，以及少量的蒜，再添上些许醋，这样的话，就能避免麻辣火锅带来的冲击了。
5、第五，吃麻辣火锅的时候，最好给自己来一份能够清热和降火的饮品，比如说菊花茶，或者是酸梅汤也可以，尽量不要选择饮用白酒，这样的话，无异于火上浇油。
6、第六，吃完火锅以后，我们最好给自己再泡一壶清火的茶水，家里有夏枯草的话，或者是有金银花的话，都可以拿出来，混在一起，或者单独泡茶都可以，不但解油腻，而且防上火。
