蒜苗其实是由大蒜发育到一定时期的青苗，它的味道和大蒜的口感极其相似，但是味道要比大蒜要淡一些。蒜苗除了含有丰富的维生素及胡萝卜素之外，它还能够预防人体的心脑血管疾病，预防血栓的形成。那么如何种植蒜苗呢？
品种的选择
1、蒜苗的生长都是通过蒜瓣发育，想要种植好蒜苗，首先我们要选择优质品种的大蒜。这样生长出来的植物才会更加的鲜美，口感更加的辛辣。在种植之前，将蒜瓣放在清水中浸泡，这样能够提高它的出芽率，同时也能够减少生长周期，节约更多的成本。
土地的翻整
1、种植之前我们要做好深耕细耙的工作，保证大蒜在生长过程中，能够阌毡驰璨更好的汲取土壤中的水分和养分。土壤蓬松度高，排水能力强的土壤更容易让大蒜的根部深埋到土壤当中，能够更好的吸取底肥，给后期蒜苗的生长带来更多的养料。
适宜的光照和温度
1、在蒜苗生长期间，对肥料的需求并不高，哪怕不给它施加肥料，也可以让蒜苗很好的成长。但是在它的生长过程当中，少不了温度和光照的条件。
种子处理
1、播前将有病、干腐、带伤的蒜种剔除，掰蒜瓣时按大、中、小三个等级分级。播种前3天将蒜瓣按等级分装在容器中用水浸泡，每天换一次水，使蒜种充分吸水，促进发芽。
适时栽种
1、气温在17―19℃时为宜。播种前做1.5米宽的畦，以20―23厘米的行距开沟（沟深10厘米），然后按5厘米的株距摆放蒜瓣，每亩种5.5万株。播种时应分级摆种，以便于管理。
栽后管理
1、栽后浇一次透水，以促使蒜瓣发芽。出苗后再浇一次提苗水，地皮干后划锄保墒，防止土壤板结。每浇一次水培土一次，使垄高达5-7厘米。
适时收获
1、立冬前可根据市场行情先出售一级苗，采收时注意将须根及老叶去除。气温降至0℃以后，剩下的搭小拱棚进行保温栽培。延至翌年1月后上市的，小拱棚外要加盖草苫防寒。
