1、鹰嘴豆头天晚上用冷水浸泡，放在冰箱里，一夜就涨大了一倍。
2、香菇还是提前洗干净切好备用的
3、小奶锅烧热水，倒入鹰嘴豆，中火煮
4、差点忘记了，要加点油。
5、土豆切块，午餐肉切块，芝士片切片。
6、热锅倒油
7、先入土豆，它最难熟
8、下蘑菇片翻炒
9、午餐肉下锅
10、鹰嘴豆也煮了十来分钟差不多了，喜欢软烂的可以用电饭锅像煮饭那样煮，我这个出来是比较有嚼劲的那种。
11、加点盐
12、花椒粉
13、白胡椒粉
14、调味酱油
15、翻炒一会儿出锅。
16、撒芝士片
17、研磨黑胡椒碎撒上去，即可。
18、趁着鹰嘴豆的热乎，芝士片半融化的状态，甚是好吃。
19、搭配了番茄蛋汤，调了水淀粉，汤汁口感好一些。
20、吃吧。
