1、饭前好规划开始前最好要想好呢要做哪些菜?先做那个?要用到那些食材?那些需要清洗刀切?等等等等都得一一规划好,不然开火了容易手忙脚乱变脏乱
2、双手要勤快比如热锅烧油的间隙可以顺便把刚刚打蛋的筷子洗了,煮菜的时候可以把下一道菜的食材检查摆放好,这些习惯虽小,养好了真的很有用
3、思路要清晰你在厨房每一步该做什么?下一步该做什么?要不要让人帮忙?炒菜常用的调料都在哪?饭前规划好了之后开始做饭时一样的“精打细算”,不然照样出错。
4、完事要适当收拾我见过很多人做完一道菜之后拿着根筷子就跑出去让大家尝尝了,有福同享是好事,但如果能把福积累起来大家再一块享是不是更好些呢?尤其是最后一道菜,做完后把东西都归置归置,一会洗碗的时候心情都不太一样