1、1，菠菜先焯水，大约开水煮2分钟，捞出过凉水剁碎，忘了拍照ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ 2.面粉倒入盆里，剁碎的菠菜放进去用温开水把酵母化开。边倒边用筷子搅拌，没有干面粉为止，这个面团要软软的才可以，发酵半个小时
2、1-我们趁面发酵的过程中做个青椒茄子馅，材料如图处理剁碎 2装盆前，盆里到点油，菜倒进去搅拌，让油把茄子裹着这样不容易出水
3、起锅不用加油，将菜倒入，文火不停的搅拌2-3分钟，发现茄子变软就可以了
4、出锅后放入两个红色辣椒，微微辣再放入生姜碎搅拌均匀，这时一勺盐，几滴香油，一点十三香就可以了
5、发好的面，切成你喜欢的大小剂子揉成团擀成皮，放上馅用手处理成圆形就可以了，
6、皮要薄不然太厚不好吃
7、电饼铛刷油烙熟就可以了
8、两面金黄酥脆，茄子香辣汁会流出来小心烫嘴
