1、这道菜的口感和味道都很不错，喜欢的朋友不妨试一下。先准备好鸡脖子和香菇。
2、鸡脖子冲洗一下，斩成段，装进干净的盘子里。
3、接下来把土豆去皮，洗干净，切成大小适中的快，香菇摘好，也要清洗干净。
4、还要准备好适量的蒜末，姜片，葱段和大料备用。
5、先把鸡脖子，一部分的蒜末，姜片，葱花，大料，放进锅里，加入适量的清水，点火加热，焯3-5分钟，捞出来。
6、锅里重新放入适量的清水加热至水开，把香菇也放进锅里焯一下。
7、干净的锅里倒入适量的花生油烧热，先把焯好的鸡脖子放进锅里炒几下。
8、然后往锅里加入适量的酱油和少许的白糖，使鸡脖子上面均匀的沾上酱色。
9、把准备好的土豆，香菇、大料、姜片和蒜末放进锅里一起翻炒。
10、往锅里加入适量的清水，同时加入适量的十三香大火转小火炖20分钟。
11、最后调入适量的葱花，盐和鸡精，收一下汤汁，即可盛进干净的盘子里。
