1、美容作用。豌豆有去除面部黑斑，令面部有光泽的功效。在于豌豆中含有丰富的维生素A原,它可以在体内转换为维生素A,具有润泽皮肤作用.经常吃一点豌豆.用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
2、增强人体免疫力。豌豆含有人体所需的各种营养，可以调节其它食物营养失衡，特别饮食不全面和不科学的生活习惯，可以提高人体机能抗病能力和康复能力。
3、防癌治癌作用。豌豆荚中和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能够分解体内亚硝酸铵盐,.豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
4、治疗功能。豌豆中还有防止动脉硬化的但氨基酸和胆碱，而它所含有的维生素C更是许多豆类中的冠军。豌豆的营养价值在各个年龄层的人身上都可以体现，对有些疾病的医治也有一定的帮助，如高血压、糖尿病等。预防糖尿病:可以豆苗和猪肉同食，青豌豆煮熟淡食,嫩豌豆苗捣烂绞汁，每次半杯，一日两次。高血压：豌豆苗一把，洗净捣烂，布包榨汁，每次半杯，需要温服，一日两次。
5、治疗气血虚弱。豌豆类食物，淡煮常吃，可以配合山药，大枣，黑芝麻。还可以与糯米，红枣，枸杞煮粥食用，具有补脾胃，助暖去寒，生津补虚。豌豆泡茶服用，可以加红糖，红枣，黄芪等。
6、通利大肠。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。豌豆干花可以做代茶饮服用。
7、豌豆其它作用。豌豆清煮吃，治消渴，除去呕吐，止下泄疾病。可调颜养身，益中平气，催乳汁。煮成汤喝，可驱除毒心病，解除乳食毒发作。研成末，可除痈肿痘疮。用法有豌豆加红糖。火气往上走，可以经常吃干豌豆，又可以食用青豌豆。