1、用牙刷刷洗每只小龙虾，并在淡盐水中浸泡30分钟。
2、泡龙虾时，把大蒜剥皮。大蒜不怕多。越多越好。
3、捣成蒜泥。
4、将小龙虾从盐水中取出，切下8头小牛，从尾部中间取出虾肠。如果不是清水龙虾，建议凸鹣沮北把头顶的胃切掉。如果你想品尝，你不能吸烟虾肠，然后吸烟时，你吃他们，所以虾肉更灵活。姜和辣椒都准备好了。
5、火锅冷油，炒大蒜，加糖炒匀，油一定要倒。
6、倒入小龙虾，姜和辣椒。炒至蛋壳变红。搅拌一会儿使肉变紧。
7、倒一罐啤酒？搅拌均匀，加入盐、酱油，然后倒入李金记的红烧汁和清蒸鱼酱油。
8、加入葱和八角茴香，倒入少量开水与龙虾调平。如果啤酒倒得太多，不要加开水，盖上中火，煮10-15分钟。
9、取出小龙虾，继续在锅里把汤擦干。
10、最后，将半干蒜汤倒在龙虾上，香辣鲜
