1、一碗米饭在水里泡一个小时。我用长粒米。最后味道会更好。如果我不吃长米饭，它很好吃。
2、在等米饭做好的时候，我们会准备其他配料，这样可以提高效率。我用冷冻虾。首先，我把六只大虾泡在水里。如果用鲜虾，省略这一步。直接去虾线拿虾。
3、大虾解冻后，我们把大约两厘米长的腊肠切掉。腊肠可以剪得再长一点。
4、这时，虾已经解冻了。我们去虾线剥虾皮吧。
5、把半勺料酒，三分之一盐和一点黑胡椒粉放进虾里。
6、盖上保鲜膜，腌一段时间
7、把两片姜切成丝
8、米泡了大约一个小时的样子
9、拿出我们的搪瓷壶。可以用砂锅代替。味道还不错
10、在锅底放一点油以防粘上
11、倒入米饭。米和水的比例是1:1.5。高热煮七分钟，把火关小点
12、7分钟后，米饭的干湿程度差不多。依次放入配料，转火慢炖4分钟
13、如果虾变色了，你可以把油菜和姜丝放进去。保持低温两分钟
14、最后一步放两勺酱油。
