1、把所有材料准备好，怕不好掌握时间我是家里有什么剩下材料就拿出来用。
2、把材料一一称好，然后把面粉和生粉过筛，这个步骤不要省，不然做出来蛋糕不细腻。
3、粉筛好啦，因为是小筛，很慢，所以我简单粗暴地直接用手指在筛里搅，比较快哈哈。
4、混合粉筛好后放到一边，把花生油放到锅里加热，有些攻略里加热到70度，我不知道怎么全是70度，看到冒烟油还没滚就关火了
5、然后把“猪油”放到一边，开始分鸡蛋，之前买打蛋器送了一个分蛋器，我个人觉得把鸡蛋敲开两半手动分效率更高。这里千万要注意，放蛋清和蛋黄的盆都不能有任何水或者油，也不要把蛋黄弄到蛋清里
6、接下来先把蛋黄加到原来油粉混合的“猪油团”里面，变成蛋糊，注意是先做蛋糊再打发蛋清，建议装蛋糊的盆子大一些，因为等会要把打发的蛋清到进来。
