1、准备好材料：猪脚，花生仁 ，章鱼干洗净待用。
2、新鲜椰子肉市场有的买剖了壳的椰子，（如果是没剖壳的整只椰子，在椰子眼上切一个小口倒出椰子水，用锤子敲开， 用刀挖出椰子肉取半只馘艰瞬店待用）洗净的椰子肉切片，一定切薄，煮的时候汤容易入味。2.章鱼干切成小块，待用。3.锅里放水，烧开后入猪脚，沸腾3分钟后关火，捞起猪脚待用。
3、沼敫裣秤准备好煮汤锅，往锅里倒水。把切好的椰子肉，章鱼干，花生仁 一同放进锅里，大火烧开，转文火继续炖，一个小时后加入猪脚继续 炖至猪脚变软，加猪脚炖到大致40分钟后放盐调味，关火。