1、买回来新鲜的百香果，用水清洗干净。然后再用剪子将百香果从中间剪开个口子，用手将百香果掰开
2、我们用勺子将果肉挖出来以后留下来8个百香果的果壳。
3、把果壳加入适量的清水煮烂，一定要将百香果外壳煮烂，这样才能将百香果的果壳涩味去掉。
4、再来处理一下百香果的果肉，将百香果的一半果肉过滤成果汁，再用勺子把果汁给压出来，里面的黑籽就不要了
5、过滤掉了里面的黑籽，剩下有籽的果肉就放进料理机里面打碎，喜欢吃整粒的还是可以忽略这一步。
6、处理好果肉以后这边果壳煮的也已经差不多好了，用勺子把煮软了的果壳皮去掉，将喉哆碓飙去皮的果壳放进料理机中打成泥再倒进锅里面。
7、接着继续把果肉还有果汁也一同倒进锅里面，加入白砂糖，用中火来熬制，不停地搅拌，避免糊锅。
8、挖一勺果酱出来，带着香气的果酱，非常好吃。
