1、把四个鸡蛋打开，取鸡蛋清待用，将年糕切小片，方便入口就可以。
2、将食用油倒入锅中加热，把小片年糕沾鸡蛋清之后，放入热油中油炸，炸至年糕变成金黄薄本窭煌色即可捞出，沥干油，将每片年糕摆好，撒点盐就大功告成！