菠萝虾的做法

1、虾从背后剪开去沙线、虾枪，菠萝切小粒，不用切得太小，有小手指粗细就可以了，红黄甜椒切小粒备用。

2、锅内倒入适量的油，记住要适量，太多了会感觉到油腻，烧热，虾蘸上面糊（由淀粉、面粉、水1：1：3调成）放入锅中炸至金黄色，捞出。

3、番茄酱加淀粉、糖调成酱汁，初次做的读者可以多调一会儿，让淀粉充分的搅拌均匀。

4、锅中放入少量的油，烧热，放入姜末、红黄甜椒翻炒，这个过程大约需要1分钟，能够闻到香味就好。

5、倒入番茄酱汁，加入菠萝继续翻炒，盖上锅盖，

6、加入虾，快速翻炒均匀即可出锅。