蒜苔酸豆角炒鸡杂

1、蒜苔、酸豆角切小段，姜切片，蒜籽切片，辣椒切辣椒圈

2、鸡杂放入凉水入锅煮沸后捞出洗净血沫，放入卤水中卤制。（这步我就没有拍了），鸡心对切

3、锅里烧开水放入蒜苔和盐焯水去除蒜苔的生味

4、锅里热油爆香姜蒜

5、放入蒜苔和酸豆角翻炒，放入盐和生抽

6、放入鸡杂翻炒均匀，加少量水焖一下

7、放入辣椒翻炒片刻即可出锅

8、在这夏日不论是用来下酒还是下饭都是极开胃的