1、腌制牛肉。牛肉先切成薄片，这样会更加入味一些，也能变得更加烂衣茫庥好吃，因此先将牛肉腌制一番，切薄了以后再用盐、鸡精、料酒和酱油腌制大概15分钟左右，这样味道会更好一些。
2、准备蔬菜。接着是准备适量的豌豆，不用很多，因为要炒牛肉，因此不需要弄很多，适量就好，清洗干净备用。再准备一些洋葱，洗干净后切成丝状，如图所示即可。
3、热锅放油，接着将锅弄热以后，再放入一些油，将锅底弄均匀，然后将牛肉倒入锅中，接着用勺子来回翻炒几下，这样会更好，也能让牛肉更入味。
4、放入豌豆。牛肉煸炒完以后再将准备好的豌豆放入锅中，这样会更好，可以将牛肉放在一旁，然后将豌豆倒在一边，先将豌豆炒好，再融合在一起。
5、均匀翻炒。接着将牛肉和豌豆均匀地翻炒开来，然后再倒入适量的洋葱，这样会更加美味，有加入洋葱的话会更好吃更香一些。
6、加入适量的盐和鸡精。最后等锅中的豌豆和牛肉超不多熟的时候，加入适量的盐和鸡精，这样味道会更好一些的，也会非常香甜可口。
