饭后小甜点的做法

1、糯米提前泡7-8小时，待到米粒可以拿手粘，蔫岁紫薯微波炉高火加热基本15分钟，捣成泥。

2、糯米蒸成糯米饭，稍微凉凉后，取出备用。

3、可以用卷寿司的卷帘，上面铺一层保险膜，米粉取出时，手上盏沾点油，烂瘀佐栾这样不至于粘粘糊糊的，铺到保险膜上再覆盖一层保险膜，筠臾毁秕拿擀面棍檊压米饭使其更加紧实，因为一檊压就变大面积，就需要像叠被子一样多叠几次来回檊压，感觉米粒间空隙檊压比较紧实就OK

4、米饭上面铺紫薯泥，同样再铺上保鲜膜拿擀面棍再檊一遍

5、然后稍稍把载着紫薯泥的米饭大方整理整理成比较规则的方形，开始卷了，用手掀起保鲜筹弧缇郊膜一头开始卷，小卷帘在下面，一边卷一边往外拽哉捐岳觥着点不然把帘子卷进去了，用卷帘协助卷做的更紧，保险膜也再卷的过程中边卷边往外拽出来，等于在最后的一个卷上包一层保险膜

6、拿出来的卷卷，揭开保鲜膜，撒椰蓉，正好保鲜膜在下面接着，来回翻滚着把椰蓉沾满。

7、用刀切成小段，刀子最好用水沾一下，我每次都擦干净沾湿再切，这样不会因为太粘切的乱七八糟的。