1、将小米清洗干净，锅中倒入适量水，倒入小米搅拌均匀煮熟（大火煮沸后调小火炖煮）；
2、将新鲜蘑菇清洗干净，蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿会方便清洗干净（挑选的时候一定要注意新鲜哦，变色的或者已经有烂的地方的蘑菇不要食用）；
3、将清洗干净的蘑菇去除菇柱，切成碎末；
4、将切碎的蘑菇放入锅中，调大火煮沸，并搅拌均匀。
5、待煮沸后调小火炖煮至熟软，在煮的过程中可以适当的加水并搅拌；
6、将奶酪切成小块状备用；
7、小米粥已经煮好啦，关火，将切好的奶酪碎丁放入小米粥中搅拌均匀至全部化开、彻底混合。
8、盛出，待稍微冷却就可以食用啦！
