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淮北油茶做法

时间:2024-10-14 16:07:45

1、熟花生仁,弄碎一点,芝麻也磨碎,熟葵瓜子仁,熟芡实,(芡实先放锅里炒一下)

淮北油茶做法
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2、准备面粉。

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3、锅烧热,放入少量的油,再加入磨碎的芝麻,小火翻炒。炒出香味。

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4、再把花生仁等配料倒入锅里,再把胡椒粉, 花椒粉一起倒入,加入盐。

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5、也是小火翻炒,大火会糊。

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6、炒出香味,盛起来另装盘,待用。

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7、干净锅放入面粉,也是小火翻炒,这个时候一定要有耐心,慢慢翻炒,炒至变色,出香味。

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8、炒好的面粉要过筛,把粗颗粒筛出来。留下细腻的面粉。

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9、加入之前炒好的果仁。

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10、继续小火翻炒。

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11、出香味后,就好了,可以出锅了。

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12、另拿个小碗,吃多少放多少。多的可以放在密封好的盒子里保存,随吃随取。(一次不要做太多了,时间久了怕坏)

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13、兑上开水一冲,搅拌均匀,就可以吃了。(做早餐特别好)

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