1、首先准备好食材，两人份的面可以准备番茄2-3个，切块。
2、2个鸡蛋打散。
3、适量蘑菇，喜欢吃就多放些，不放也没关系。
4、鲜虾和鱼豆腐提前解冻备用。虾可以去壳更容易熟，吃起来也方便。
5、以上食材除了西红柿和鸡蛋是必须的，其他食材都可以根据自己的喜好口味加减。
6、切好食材后，首先将鸡蛋炒熟，不粘锅加少许油大火加热，油热后加入打散的鸡蛋，开始翻炒，熟了就关火盛出鸡蛋备用。
7、锅中继续热油，加入虾米翻炒一会儿，然后加入一部分葱花。
8、加入番茄翻炒。
9、这个时候就可以再拿一个锅，烧些热水开始煮面。面可以选择挂面，手擀面都可以，按自己的喜好或方便程度选择。
10、等面煮熟后，盛面到碗中，浇上西红柿鸡蛋鲜虾汤汁，美味的西红柿鸡蛋鲜虾面就做好了！
