红豆钵仔糕怎么做

在锅中加入85克片糖，再加300ml清水搅拌使片糖融化，然后装到碗中备用，将20克纯粉、100克粘米粉，100克木薯粉过筛到碗中混合，再加入125ml清水，加入热糖水搅拌均匀，另起锅加水，上面放上蒸笼，开火煮沸，烫过的瓦钵摆上蒸盘，在里面倒入粉糊，蒸约2分钟至中心凹陷，然后在上面放上蜜红豆，盖上锅再蒸12分钟，取出放入冰箱冷藏一个小时，然后脱膜，红豆钵仔糕就做好了。