1、本地菜和大棚菜当然有很多不同，现在总结出以下几条。一是季节不同，本地菜有很明显的时令特征，什么时节上什么菜，而大棚是人工控制温度，可以有很多反季节的菜。
2、第二是，味道，口感不同本地菜露天生长，除了有温度湿度，还有，日照地气，等诸多影响，生长时间孀晏弁钾也比较长一些，属于自然生产味道相对来说浓烈一些，也就是我们说的菜有菜的味道而大棚菜生长时间，比较短人工着抹较氰控制温度，水，施肥都是化肥，起来就没有那种菜的味道，好像很多菜都是一个味道
3、第三，本地菜到了成熟季，一般都会集中的大量上市而大棚菜，人工控制的很好，都是过一段时间上市一批，显得不那么集中
4、第四，本地菜，从颜色上来说，比较深，例如青菜，就是那种深绿色，口感老一点，富含的纤维多一些而大棚菜由于隔着农膜，接受的阳光紫外线不如本地菜那么强，所以颜色上偏淡一些，口感比较鲜嫩，纤维含量较少
5、第五，价格不同与管理成本相对比较低，也没有什么物流费用，菜的价格，会稍微便宜一些，而大棚菜，由于管理价格，大部分价格，化肥价格，物流价格，把菜的价格会推高一些
6、第六，本地菜的管理相对来说比较粗放，有一些虫害，传播花粉都是自然传播风，风媒虫媒为主瓜果大小不一，还有一些歪果而大棚菜，都是人工授粉长出来的瓜果，管理严格，大小均匀，也比较整齐漂亮
