1、油倒进锅里烧至六、七成倒进小龙虾，等到变色后捞出备用。
2、豆瓣先倒进锅里小火炒香
3、生姜大蒜等调料倒进锅里小火翻炒出香辣味后再把小龙虾到进锅里，开大火时到进白酒喷。再加入少许水，开火煮3、4分钟盛出。
4、出锅