1、胡萝卜、土豆分别切丝，葱姜蒜切碎，芹菜少许切段。
2、适量油芯扈哑蛘葱姜蒜下锅，先下胡萝卜丝翻炒几下，之后放土豆丝和芹菜，炒的同时放点水再炒至汤没了即可加盐味素岀锅。
3、其他调味料胡椒粉、花椒面可依个人口味适量添加。