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茄汁拌面的家常做法

时间:2024-10-13 06:47:39

1、把茄子洗干净切成片再改刀成条状。

茄汁拌面的家常做法

2、把茄子条用盐腌制一会,让茄子变软。

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3、胡萝卜切成条,香葱切小块。

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4、瘦肉切成丁,然后用盐、油、地瓜粉腌制一会。

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5、锅里放油,放入瘦肉炒熟之后盛出备用。

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6、茄子捞出攥干水分,放油烧热后加入胡萝卜和茄子。

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7、翻炒一会之后加水焖一会。

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8、放入瘦肉,加入盐、酱油、味精等调味品。

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9、加入葱花,茄汁酱料就做好了。

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10、锅里烧开水煮面,面条开锅加凉水,反复三次,面条断生就可。

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11、最后把面条上面浇上茄汁卤酱,美味的茄子汁拌面就做好了。

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