1、新鲜的海鲜买回来后先用一盆水让这些海鲜泡一下，待海鲜的 沙子吐干净。
2、 炖锅把水烧开，放入香茅草，良姜，柠檬草叶等香料。待煮10分钟后，凸鹣沮北把香料捞出来。再放入冬阴功酱料和干辣椒，依照自己的口味放，喜欢重口味一些的可以多放点，如果口味清淡，可以不要放干辣椒。
3、待锅里的水再次烧开以后，放入鲜虾，鱿鱼片，鱼丸，花甲一类的海鲜，以及有调味作用的草菇和番茄提味。
4、等所有的材料煮好以后，关火。装入火锅盆。再按照自己的口味加入椰浆，青柠檬汁，香菜。喜辣的朋友们还可以加入小米辣。
5、然后就可以上桌吃啦。等吃完海鲜类的食材也可以再煮一些素菜或者面条粉丝吃啦。可根据各人口味而定。