中午做了个丝瓜豆腐汤，受到了家人的表扬，把做菜过程分享给大家，希望能对您有所帮助。
食材
丝瓜 200克
豆腐 150克
干虾仁 20克
盐 2克
淀粉 5克
鸡精 2克
白胡椒粉 2克
蒜瓣 2瓣
香油 1克
一、食材准备
1、准备好各种主材料，丝瓜洗净（棱丝瓜肉质更鲜美），蒜剥皮，豆腐。
2、丝瓜去皮，切成滚刀块。豆腐切小块，越小越好。
3、干虾仁用温水泡发。
二、炖汤
1、起油锅，小火爆香蒜末，加入丝瓜块炒至丝瓜断生。
2、加入清水，大火煮开锅。
3、开锅后加入豆腐，大火烧滚。
4、汤滚后盖盖，中火焖十分钟，加入盐、泡好的虾仁。
5、泡虾仁的水加入淀粉，调匀，均匀倒入锅内，烧滚后关火，调入鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀。
三、成品
1、由于人少，汤做的不多，盛了不到三海碗，全喝光了！
