1、我们判断好酒第一个方面是从香气开始，首先我们打开一瓶酒，酒香扑鼻，倒到酒杯中酒香四溢，喝进肚里会有打嗝回香，喝完酒后酒杯留香。如果没有香气一个是在酒里面没有发挥出来，一个就是不是好酒的状态。不过不同的香型的出来的香气也是不一样的
2、第二，我们判断是不是好酒，就需要我们入口品尝了，毕竟只有喝了才知道是不是好酒，我们判断是不是好酒需要品尝之后有入口绵甜，如涓涓细流自喉咙流入体内，不辣喉，不过这个不同的香型而决定的，也是我们制作的工艺决定的
3、第3，就是我们品尝了好酒之后就是不上头。喝酒出现这样的情况相信好多人但是喜欢的。不上头指的是短时间内可能会头晕，但不是难受的感觉，而是酒精进入体内的机体反应，轻松自然，一直持续到入睡。这样也是家人喜欢的，毕竟一些人的酒品是不一样的，有些人喝酒之后就出现不一样的状态，让人也是非常的难受。
4、第四，就是我们喝酒之后容易出现口干的情况，而好酒是不会出现的，而是不口干一般来说好酒都是纯粮酿造，肝脏会毫不费力的完成对乙醇的自然分解，身体也不会透支水分，夜里口就不会干，更不需要补水，一 觉到天亮。而如果出现口干的情况一个就是酒精里面是有水的，这样也容易出现口干的情况
5、第五，就是我们喝酒之后的后遗症，头疼。这个也是喝酒之后都存在的，而好的酒喝了之后是不头疼。好酒的老原酒成分多，杂质少，体内自然分解，第二天起床不会有头疼等不适反应，也就是我们说的酒精多，都是效果喝起来更好，不是那么多杂质在里面，造成一个酒品质不会，一个是喝酒之后后遗症严重。