1、清明花在清水中泡十来分钟,然后冲洗干净。切成末备用
2、锅里倒入200g清水,放入清明花,1g小苏打,煮沸以后关火。
3、待冷却至不烫手的状态后,加入糯米粉和粘米粉,咸犴孜稍先用筷子搅拌成絮状,然后用手揉至光滑不粘手的状态。揉好的面团盖上保鲜膜放在一旁备用
4、香肠洗净,放入蒸锅蒸熟,切成小丁,香葱切成末,混合在一起,然后放入白糖,搅拌均匀,馅儿就做好了。
5、取一块70g左右的糯米团,按扁,放入1勺腊肠丁,捏紧收口,搓成有点扁扁的圆形即可。
6、蒸锅上汽以后,蒸20分钟左右,香喷喷绿油油的清明团子就做好啦!