1、水果套餐主要是新鲜的水果，如鲜桃，桃子是在夏季的时候才能有，在春季吃的桃子都是在水果大棚中种植的，所以就非常新鲜。
2、水果拼盘就是将各样的水果放在一起，在将西餐的点心放在一起，喜欢吃什么就吃什么。
3、水果的种类很多，有的喜欢吃大枣，就将选好的大枣用水泡洗后放在拼盘上供选用。
4、金桔是春季人们喜欢吃的，金桔止咳养肺所以也是西餐所配的水果的首选，但要选成熟的金桔来吃连皮一起吃。
5、肉肠是西餐必须有的，也是点缀西餐样式的备料，所以肉肠要在保值期内，要选好肉肠。
6、果酒是吃西餐的人要选的【有的人喜欢和葡萄就，有的喜欢和白酒嘉滤淀驺】，有的喜欢喝鸡尾酒，果酒就是调鸡尾酒最好的原料，所以，饮用果酒或用水果汁和果酒一起调的酒就是西餐所要配食的酒。
