1、土豆削皮。
2、切成5厘米左右的土豆块
3、放到蒸锅里，蒸熟，
4、将蒸熟的土豆放到碗里。
5、趁热用勺子压碎。
6、洋葱切成丁，瘦肉切丁。
7、炒锅里放适量的油，倒入洋葱。
8、洋葱变色之后倒入肉馅翻炒。
9、加一点盐和黑胡椒，肉馅变色之后关火。
10、将炒好的洋葱肉馅倒入土豆泥中搅拌均匀。
11、取一块土豆泥，捏成饼状。
12、准备好一个鸡蛋、适量的面粉和面包糠。
13、土豆饼先裹一层面粉，再裹鸡蛋，最后裹上面包糠，依次完成所有准备工作。
14、炒锅里放适量的植物油，油7成热，下入可乐饼，中小火炸至两面金黄即可。
15、外酥里嫩。
