1、除了黄油和盐的其他食材包括老面都加到面包机里,先加液体,鲜酵母用筷子搅拌,再加固体,揉面20分钟。老面做法见小贴士。我做之前把面包桶放进冰箱冷冻30分钟,为了和面过程中温度保持在26度以下,这样做出的面包软,好吃??
2、20分钟后加入软化的黄油和盐,继续揉搓20分钟。40分钟后,面团可以擀出薄膜,拉起薄膜,定期休息。如果断裂不规则,继续揉搓。
3、把面团拿出来做成形状
4、然后我把面团放进面包桶的表面,用布盖住,在室温下发酵。大约60-80分钟。我花了60分钟才发酵。
5、把榛子放进保鲜袋,用擀面杖擀开。就这样。我不是直接烤的。
6、黑芝麻粉加榛子加红糖和适量蜂蜜搅拌均匀,盖上保鲜膜保湿。不怕胖的仙女可以加黄油,一定更好吃??
7、松弛好的面团擀长,底边用手压扁,铺上馅料,包成橄榄形,底边和两边捏紧。
8、180度15分钟,面包就烤好了!满屋子的麦香,我把面包拿出来就去睡觉了,面包放了一夜,第二天早上还是软软的,好吃极了!
9、馅料还可以再多多些!敲好吃了这个黑芝麻谷物面包??