1、从外观上的区别:1,熟普洱茶叶的颜色为黑色或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有着浓浓的类似于霉味的味道。2，生普洱茶叶以青绿色，墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。
2、从颜色上来区别：1，熟普洱的颜色呈棕、褐色。重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色。2，生普洱颜色为青绿色、暗绿色或黄绿色，茶芽发白。
3、汤色上的区别：1，熟普洱的汤色呈栗红色或暗红色，微透亮,看起来像红茶。2，生普洱的汤色是呈青黄色或金黄色，较透亮。
4、从口感上来区别：1，熟普洱基本上没有苦涩感，入口醇厚、软绵、回甘、生津自然。新茶有堆味，略带水味。2，生普洱口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩。但好的生茶也是苦能回甘，涩能生津。
5、从气味上来区别：1，熟普洱有一种特殊的陈香味。2，生普洱闻起来是茶叶本来的清香味。