怎么做蛤蜊拌黄瓜

1、文蛤先用盐水浸泡洗净

2、碗中倒入姜末、盐、生抽、醋、糖、香油、红油拌匀。

3、冷水入锅，大火煮开。

4、煮熟后捞出，取出文蛤肉备用。

5、黄瓜洗净，切小滚刀块备用。

6、装盘后，淋上味汁即可。