1、青椒的处理 将青椒取缔，讲里面的辣椒丝都清理干净，如果你不喜欢吃辣的话，一定要将辣籽清理干净。如果辣椒比较大的话，可以将其分成四半，如果很小的话，就可以整个的烧，清洗干净备用。
2、鸡胸脯肉处理 将鸡胸肉先切成条，然后再将条切成块，这样鸡肉就变成鸡丁。将切好的鸡丁用水冲洗干净，加入生姜末、大蒜末、老抽、生抽后均匀搅拌，腌制至少半个小时。
3、炒鸡丁 冷锅加油，烧至七分热后，加入腌制好的鸡丁肉，用锅铲开始翻炒，不断的翻炒让鸡丁能和油充分的接触成独立的个体，个个都颜色变深，将鸡丁盛起来备用。
4、炒青椒 将鸡丁盛起来之后，加入准备好的青椒，将青椒倒入锅里后，可以不用急着翻炒，可以让青椒在锅里慢慢的变软之后再开始进行翻炒，因为青椒的皮比较厚，因此需要多炒一会，在炒的过程中可以适量的加入盐。
5、加入鸡丁 当看到青椒已经完全的变软，将炒过备用的鸡丁倒入锅中混左佯抵盗合一起炒。不断地翻炒让青椒和鸡丁充分的融合，加入嬲旖亍茫适量的醋、老抽、生抽和蒜末，开始翻炒让其均匀混合一起，加入适量的水，慢慢的收汁，最后起锅添盘。
6、 青椒炒鸡丁特别的下饭，特别的好吃，如果夏天你没有什么胃口的话，这盘菜绝对能完美的拯救你的食欲，让你的食欲大开，如果你不相信的话，不妨现在就动手试试，看看效果如何。
