1、药材稍浸泡,洗净
2、大鱼头去鳃,洗净,切块,煎至微黄,溅入少许清水
3、猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量)
4、武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可,为3~4人用