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霸王花烘干工艺详解

时间:2024-10-12 15:33:42

1、第一阶段、干湿球温度曲线:初始烘干房(霸王花烘干机)温度要提升至55℃的范围的前提下方可将鲜花集中推入烘干房;干球设置设置为55℃,湿球设置为38℃的室温保持4-6小时;4-6小时后为变软期。

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2、第二阶段: 烘干房(霸王花烘干机)温度逐渐从干球55℃提升至60℃,湿球由38℃上升至42℃。此温差的提升时间掌控在2个小时内逐渐完成,不可超过60℃的温度范围。霸王花经过9-12个小时的初始、中度烘干和强排湿基本达到七成干燥;

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3、第三阶段:干球温度由55-60℃的升温阶段掌控4-6个小时,此阶段湿球温度设置在46℃,以利于温度提升,经过第三阶段火龙果花基本达到八成干;

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4、第四阶段:第四阶段的温度范围为:干球设置为75℃。湿球设置为50℃为强制烘干期,温度不得超越80℃,经过2-4小时的强制烘干,在观察孔观察霸王花的烘干成色后可以停温出炉。

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5、工艺小结:霸王花(火龙果花)烘干时间一般18-20个小时,最长可达到30多个小时,这与火龙果花摊铺在烘干盘中的厚度以及火龙果花含水分多少有关,火龙果花因品种不同亦存在差异关系。火龙果黄花,切开芤晟踔肿成多片摊铺一层。经试验,如果火龙果整朵不经切开,则烘干时间超过48个小时以上;切成多片的烘干时间缩短为24个小时左右。雨水期采收的火龙果花烘干用时超过非雨水期10-20%左右。

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