1、在网上或杂货店买一个磨刀石,浸泡磨刀石,用石头与磨刀石互相摩擦,待磨刀石起浆
2、磨刀角度。一手持刀柄,一手按住刀头,持刀柄的手,把一根手指垫在刀背下方,基本上这就是我们厨刀常用的开刃角度。推荐刀刃向外。刀的两面均磨相同次数,不然会偏刀。
3、厨房石台应把刀具放置在厨房石台的边边处磨。磨刀方法均和以上方法一致。剪刀亦是如此。
1、在网上或杂货店买一个磨刀石,浸泡磨刀石,用石头与磨刀石互相摩擦,待磨刀石起浆
2、磨刀角度。一手持刀柄,一手按住刀头,持刀柄的手,把一根手指垫在刀背下方,基本上这就是我们厨刀常用的开刃角度。推荐刀刃向外。刀的两面均磨相同次数,不然会偏刀。
3、厨房石台应把刀具放置在厨房石台的边边处磨。磨刀方法均和以上方法一致。剪刀亦是如此。