做烧麦用饺子皮还是馄饨皮

1、将洗好的糯米放入锅内蒸三十分钟，等糯米蒸熟的时候可以先把洋葱、泡好的香菇、瘦肉等切成沫。

2、将蒸熟的糯米拿出来备用，将切好的瘦肉放入锅内炒至变色，最好是大火快炒，变色后加入洋葱沫和香菇末、豌豆，喜欢胡萝卜的也可以放一些胡萝卜。然后开始调味，放适量盐、酱油、蚝油、老抽、鸡粉，翻炒均匀后就可以加入蒸好的糯米一起搅拌均匀。

3、取出在街上买好的饺子皮，喜欢口感好的可以把饺子皮弄薄一些，然后给饺子皮压花边，加上糯米馅，给饺子压伤褶子，上火蒸15分钟后，饺子皮变透明就可以了。