小蝌蚪的尾巴没有的原因是细胞凋亡。蝌蚪变成青蛙，其变态过程中尾部的消失伴随大量细胞死亡。
刚孵化的蝌蚪体呈棕黄色，体长6～8mm，头部有马蹄形吸盘，用于附着，口位于吸盘下方，体质较弱，活动量小，通过卵黄囊供给营养，不进行开口摄食，3d后，可以投喂外源性营养物质，以满足其营养需求及生长需要。
蝌蚪培养的最适温度为23～25 ℃，适宜pH在6～8之间，蝌蚪生长缓慢，自蝌蚪变态成幼蛙约需要60～80d，一般分为初期、前期、中期和后期，各个时期蝌蚪对营养需要有所差异。
扩展资料：
蝌蚪的培养
一般而言，4～7月份孵化的蝌蚪在7～9月份可以完成变态，8～9月后孵化的蝌蚪要经过越冬，到第二年4月份以后才能变态成幼蛙。在人工加热条件下，水温维持恒定，避免了越冬管理，缩短了蝌蚪在冬季变态发育的时间。
饲养管理：蝌蚪期是幼体发育的重要时期。这一时期饲养管理的好坏决定蝌蚪的生长发育、变态幼蛙的产出数量。初期为孵化后1～10d，可以投，可以投喂熟蛋黄等高蛋白流质饲料用法为：将熟蛋黄揉碎，用水化开，以40目纱网过滤后定点投喂，早晚各一次，用量为每3000尾喂1个。
并在投喂1h后，对 养殖池水进行换水作 业，以确 保 水 质 清爽。5～6d后，可以投喂粉状饲料，将粉状饲料制成团状投放于饲料盘中即可。生长前期为10～20d，虽然在这一期间，蝌蚪的消化功能仍不够强大，但发育迅速，需要更多食物，所以这一时期也是影响蝌蚪存活率的关键时期。
在饲料上必须补充饵料，以满足其生长发育日常所需，主要以营养丰富的糊汁饵料为主，如蛋黄、玉米粉、4号粉，并辅以细嫩藻类植物等。
同时在投喂过程中必须注意保持清爽的水质，及时处理残饵及粪便。一般认为20～50d为蝌蚪的生长中期，此时期开始初步进行饵料驯化，确保蝌蚪从以植物性饵料为主转变为以动物性饵料为主，管理上同样需要保证水质，若养殖水温较低，可打开加热棒进行加温处理以缩短该期的时间。
生长后期在50～78d，后期是蝌蚪变态的关键时期，该时期蝌蚪开出现前后肢，并有完全水生转化至水陆两栖。变态时，蝌蚪首先长出前肢，其后，尾部慢慢被吸收，此时蝌蚪停止摄食，故在保证提供充足食物的时候，也需要注意水质问题及投喂状况。
幼蛙刚刚完成变态时，各种器官还不很完善和发达，特别是捕食和运动器官，若得不到饵料补充极易发生死亡现 象，因此需要选择适当的活体饵料进行投喂。
蝌蚪生长发育后，变态的时间受繁殖孵化季节和外界气温的影响极大，一般5～7月份产卵孵化的蝌蚪在7～9三个月中可以变态，8～9月份以后繁殖孵化的蝌蚪要经过越冬，到第二年4月份以后才能变态成幼蛙。
发育阶段
蝌蚪是两栖类个体发育的一个初级阶段，早期的小蝌蚪，体呈圆形或椭圆形，外形似鱼，具有侧线器官。由于口内尚未出现孔道，不能摄取食物；以后眼与鼻孔相继出现；头下有吸盘，可用来吸附在水草上。头两侧具有外鳃，有呼吸功能。
尾大而扁，内有分节尾肌，肌节的上下方有薄膜状的上下尾鳍，能帮助蝌蚪在水中游泳。
口出现后，以唇部的角质齿刮吃藻类，开始在水中独立生活。当吸盘消失时，外鳃也萎缩；随着咽部皮肤褶与体壁的愈合而形成鳃盖，并在体表的左侧，或在腹面中部或后方保留1个出水孔，由鳃腔内的内鳃进行呼吸，随着肺的发生也能在水面上呼吸游离的氧。
发育到一定时期，有的先长出后肢，末端分化出5趾，再从鳃盖部位长出前肢，如蛙。
有的先长出前肢，再长出后肢，如蝾螈。随着尾部逐渐萎缩，口部也有显著的改变，逐渐发育成能在陆地上生活的幼小成体。
有尾目中的鳗螈等终生有鳃，营水生活。蝌蚪经变态而发育为成体的过程，称为变态发育。
肺鱼的幼体外形略似蝌蚪，在肺鱼分布区寻找蝌蚪应该注意。站在蝌蚪的角度，蝌蚪怕被金蟾蜍吃掉，于是就躲在妈妈的肚子里，变成小蟾蜍。
生长阶段
生长初期：（1～10d）蝌蚪孵出三天内不觅食，依靠从卵黄中带来的营养维持生命，过早喂食反而导致其死亡。三天后蝌蚪的活动量明显增加，两鳃盖完全形成时开始觅食，按每万尾蝌蚪投喂一个蛋黄的标准定时投喂，并适当加入一些水中天然浮游生物，如水蚤、藻类。
刚孵出的蝌蚪，身体弱小，对外界环境敏感，特别是水温、水质、光照。当水温低于20℃或高于30℃，水中溶氧不足，pH值高于 8或低于6时都会影响小蝌蚪的生长，甚至造成死亡。
因此，在水质管理上要求：细水常流，清新无污染，水温保持在20～29℃，pH值6～8。随着外界温度的变化，及时调整水的深度，一般以10～15cm为好，每天换一次池水。
光照以室内自然光或室外凉棚下漫射光即可，应避免阳光直接照射，小蝌蚪经过10天的生长发育，体长可长到1～1.5cm。
生长前期：（10～20d）小蝌蚪10天以后，其食量增大，生长发育加快，蝌蚪开始寻找新的食物，但其消化功能仍然不强，此时饲养的好坏直接影响到蝌蚪的成活率。
因此，在饲养上必须补充饵料，以满足其生长发育的需要，主要以营养丰富的糊汁饵料为主，如蛋黄、玉米粉、4号粉，并辅以细嫩的藻类植物等。饵料投放时间白天或者晚上均可，每天1次，但要定时。投饲量一般每1500尾蝌蚪每天投喂一个蛋黄。
通过精心饲养，蝌蚪到20日龄时，体长可达2cm,体色变为淡棕色，背部有乳白色的花纹，身体与尾部交界处有明显的黑色V字型花纹。10～20日龄的蝌蚪在管理上要求保持池水清洁，以防止中毒，做到每天换一次池水，水的深度以10～20cm为宜，同时池水应避免太阳光直射。一般蝌蚪生活在水里。
生长中期：（20～50d）此时蝌蚪的消化功能不断增强，为促进蝌蚪消化道的尽快发育，适应两栖类某一特定蝌蚪期“食草性”的生物特性，20日龄后蝌蚪除投饲糊汁饵料外，应投喂植物性饲料和藻类植物，如浮萍。
这一时期蝌蚪的饲养管理比较简单，开始以植物性饵料为主，动物性饵料为辅，逐渐过渡到以动物性饵料为主，动物性饵料的增加会加速蝌蚪的变态，植物性饵料则能促进其个体长大，故平时应混合饲喂。管理上要注意保证池水清洁，不受污染，每天清除池内饵料残渣。
饲养密度以每平方米300～500尾为宜，这样蝌蚪就能正常生长发育，到50日龄时，有些蝌蚪长出后脚。到这一时期蝌蚪成活率可达95%，如果水温偏低，该期的时间将会更长。
生长后期：（50～78天）这一时期是蝌蚪转化为幼蛙的关键时期，蝌蚪在此期要长出后肢和前肢，并且由水生转化为水陆两栖。50日龄左右,体长达4cm以上，长出后肢，后肢长出后约2周（65日龄）开始长前肢，前肢长出后，尾部开始被吸收，此时石蛙蝌蚪就停止觅食进入变态期。
这一时期在饲养上除投饲足够的饲料外，还要添加少量的动物性的活饵饲料。
在管理上做到：分级饲养，水浅清新（浅水区只有3cm左右的水位），水陆各半，登陆方便，光线暗淡，环境幽静。蝌蚪进入变态期到变态完成需10天左右，进入变态期的蝌蚪变态率可达95%左右。
参考资料：百度百科-蝌蚪