1、新鲜五花肉放一汤匙料酒在盐水里浸泡1小时，捞出来，把水控干，切成适当小块
2、把切好的五花肉，放入冷水中，加热煮熟。
3、取20g蜂蜜放入锅中，小火加热，等蜂蜜溶解后，把煮好的五花肉放进锅里，让蜂蜜完全给五花肉上上色后，加入少量的水。
4、按照比例，把上面辅料葱，姜，蒜，香叶，花椒，肉蔻，味精，盐放入锅中，慢火煮炖。因为是熟的五花肉，我们不要煮的时间过长，大概30分钟就可以。
5、时间到，开锅看看，成色是不是很好看，蜂蜜做出来的红烧肉，比砂糖做出了的，口感刚好，颜色鲜艳，入口软化，油而不腻。适合大众人群使用。
6、怎么样，喜欢吃红烧肉的朋友，自己就可以动手做自己喜好吃的东西，是不是很有成就感。关键是好吃，五花肉肥而不腻，其制作过程中比较简单，每个人只要用心，都可以做出像样的红烧肉。
