清炖鳗鱼怎么做

1、准备配料：姜切片，香菜切段，鳗鱼切段。

2、成品制作：锅中倒油，放入葱丝、姜片爆香，放入鳗鱼煎一下，加水炖熟。

3、出锅前放盐、胡椒粉、香菜调味即可。

4、总结如下。