1、将所有除椰子油之外的材料混合,奶量预留10%左右。
2、按面包机的揉搓键揉搓20分钟,直至达到膨胀阶段。
3、加入椰子油,再揉20分钟
4、揉至手套膜,按面包机发酵键进行一发,大约一个小时左右(一次发酵温度大约在28度左右)
5、取出发酵好的面团,抽干,分成6份,揉匀,盖上塑料薄膜,醒10分钟
6、把面团擀成椭圆形,擀成卷,盖上保鲜膜,醒10分钟
7、把面团擀成一卷,然后依次放入烤面包盒。两个盒子都放好后,放在烤箱中间层,下层放一个烤盘,放热水,再按38度发酵键进行第二次发酵,待烤箱满8分钟后取出面团
8、预热烤箱,上火190度下火180度,将吐司放入预热好的烤箱中,在下层烤45分钟,吐司出炉啦
9、烤面包凉了,就把它切成片。如果一次吃不下,就用保鲜袋封起来冷冻