1、鸡胸脯肉切丁，加少许料酒,生抽,生粉腌制备用。胡萝卜、黄瓜切丁备用。
2、油锅烧热，葱花炒香加腰果翻炒。
3、加入胡萝卜丁一同翻炒颜色稍稍变化后加入黄瓜。
4、腌制好的鸡胸脯丁入锅。
5、煸炒，待出锅前加入少许耗油汁和海鲜调味汁出锅。